Dégustez des toasts de pain jacquet pour vos apéritifs
Les toasts de pain Jacquet apportent une touche savoureuse à vos apéritifs. Avec des textures croustillantes et une variété de…
Actu
Quelles sont les compétences nécessaires pour exercer en cuisine ?
Comme dans tout métier, les professions du secteur de la restauration exigent la maîtrise de diverses compétences. Contrairement à l’idée…
Burrata et grossesse : peut-on en consommer sans risque ?
La burrata, fromage italien onctueux et prisé pour sa texture crémeuse, pose souvent question aux femmes enceintes soucieuses de leur…
Exploration gustative : le monde surprenant des bonbons acidulés
Si l’on a l’habitude de consommer des bonbons sucrés, ce ne sont pas les seules options disponibles. On en trouve…
Cuisine
Révélations sur la cuisson du boudin noir de grand-mère
Les secrets bien gardés des cuisines familiales recèlent souvent des trésors insoupçonnés. Parmi eux, la cuisson du boudin noir de…
Recette de cuisse de canard confite : sublimez vos repas de fête avec cette spécialité
Les fêtes approchent et avec elles, l’envie de déguster des mets raffinés qui raviront les papilles de vos convives. Rien…
Confits de canard : l’art de sublimer cette délicatesse
Le confit de canard, véritable trésor de la gastronomie française, incarne le mariage parfait entre tradition et savoir-faire culinaire. Longuement…
Réveillon pas cher : quelle recette de viande choisir ?
Pendant les fêtes, on dit souvent que c’est l’intention qui compte, donc pas besoin de grands moyens pour rendre vos…
Aliments lacto-fermentés : ces bactéries qui nous veulent bien
Avant de commencer à manger de vrais aliments entiers non transformés, des choses comme des sodas fermentés, du kéfir de…
Quelles sont les étapes clés pour créer une étiquette farine ?
L’étiquetage est utilisé dans l’industrie pour répondre à diverses exigences en matière de traçabilité, d’identification ou de sécurité des équipements. De plus, c’est un outil essentiel pour assurer la conformité des produits et améliorer le processus de…
Doses de Ricard par litre : calculez la quantité exacte pour vos soirées
Le Ricard, apéritif anisé emblématique, est au cœur de nombreuses soirées estivales et rassemblements conviviaux. La préparation de cette boisson,…
Congélation pot-au-feu : astuces et conseils pour préserver les saveurs
Le pot-au-feu, quintessence de la gastronomie française, réconforte les tables lors des froides soirées d’hiver. Sa préparation demande du temps…
Minceur
Légumes pour perdre du poids le soir : quels choisir ?
En fin de journée, après une journée bien remplie, pensez à bien choisir des aliments légers qui favorisent la perte…
Les bienfaits des thés verts bio pour votre santé
Le thé vert biologique représente une véritable source de bienfaits naturels pour notre organisme. Cette boisson millénaire, issue de l'agriculture…
Aliments qui font grossir rapidement : évitez-les pour rester en forme!
Les habitudes alimentaires jouent un rôle fondamental dans le maintien d’une bonne santé et d’un poids stable. Pourtant, certains aliments…
It Works : Comment révolutionner votre santé avec un programme de nutrition et de régime ?
Dans le vaste univers des programmes de perte de poids, « It Works » se présente comme une approche holistique…
Equipement
L’importance de la maintenance pour votre matériel de cuisine professionnelle
L’aménagement, ainsi que le choix du matériel sont deux notions essentielles, pour concevoir une cuisine professionnelle en adéquation avec vos…
Découvrez notre catalogue complet de matériel de cuisine pro
Découvrez un choix exceptionnel de matériel de cuisine pro essentiel pour les professionnels de la restauration. Que vous soyez restaurateur,…
Pour quelles occasions louer un laboratoire de cuisine ?
Pour une multitude d’occasions, vous avez besoin d’un laboratoire de cuisine. En effet, il s’agit d’un espace fonctionnel pour vous…
Hachoir à viande professionnel : comment choisir ?
Le hachoir à viande professionnel est un équipement pratique, qui n’est pas uniquement réservé à l’utilisation en boucherie. Dans le…
Machine à café Krups EA815070 : pourquoi est-ce la meilleure ?
Saviez-vous qu’après l’eau, le café est l’une des boissons que l’on consomme le plus en France ? C’est pour cette raison…
La conservation par la pasteurisation, bonne ou mauvaise idée ?
Initiée par Louis Pasteur au 19ème siècle, la pasteurisation est une technique de conservation très répandue. Elle est d’ailleurs celle…
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