Concombre : les raisons de faire dégorger pour des recettes optimales et fraîches
Certains légumes perdent jusqu’à 30 % de leur poids en eau lorsqu’ils sont salés. Cette pratique, souvent négligée en cuisine…
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Décembre est là avec toute sa fraicheur. En hiver, les jours deviennent de plus en plus froids. Et quand il…
Le couscous tunisien est un repas fait de semoule, assaisonné avec un ragoût de viande très épicé. Un plat unique…
Durant sa vie, l’homme est appelé à passer une majeure partie de son temps en cuisine. Pour cela, il est…
300 millilitres de lait inscrits sur la fiche, mais la balance affiche seulement des grammes. Voilà le genre de petit…
Une demi-tasse de farine ne pèse pas autant qu’une demi-tasse de sucre. Selon l’ingrédient, la correspondance en grammes varie et…
En France, le kaki intrigue autant qu’il divise. Croqué trop tôt, il accroche au palais, presque à contrecœur. Attendez le…
Conserver des huîtres dans de l’eau du robinet entraîne leur mort en quelques heures. Un stockage au réfrigérateur, à une…
Cent grammes de foie gras, c’est près de 500 calories et un concentré de savoir-faire qui se joue en quelques…
Certains biscuits ne tolèrent aucune approximation dans le choix des ingrédients. L’ajout d’œufs, par exemple, transforme radicalement la texture d’une…
Entre la recette figée par les livres et le carnet taché transmis de main en main, le gâteau basque à…
Pendant les fêtes, on dit souvent que c’est l’intention qui compte, donc pas besoin de grands moyens pour rendre vos…
Un pied de brocoli apporte plus de protéines qu’une portion équivalente de riz blanc, tout en restant pauvre en calories….
S’alimenter de manière équilibrée tout en savourant de délicieux plats peut sembler un défi. Pourtant, il est tout à fait…
Dans le vaste univers des programmes de perte de poids, « It Works » se présente comme une approche holistique…
Un abricot sec glissé dans la poche, et soudain, la fringale du métro n’a plus rien d’un casse-tête sucré. Pourquoi…
MT : Serviette papier : à la fois pratique et décoratif MD : Serviette papier : personnalisable, cet élément permet de sublimer la décoration…
Choisir une cave à vin adaptée garantit une conservation optimale et sublime vos dégustations. Entre cave traditionnelle ou électrique, multi-zone…
Dans la quête sans fin pour concocter des plats faits maison délicieux et sains, deux outils de cuisine se démarquent…
Dans certains foyers, un appareil unique remplace à la fois la casserole, le mixeur et la passoire. Pourtant, la polyvalence…
Changer de tablier tous les six mois n’a rien d’exceptionnel pour certains cuisiniers, tandis que d’autres conservent le même modèle…
Dans le domaine de la restauration, la hotte professionnelle occupe une place de choix. Que ce soit dans les restaurants…