Sublimer la cuisson des endives à la cocotte-minute pour un plat savoureux
La cuisson sous pression modifie la structure des endives, réduisant leur amertume de façon inattendue. Certains cuisiniers constatent que quelques secondes de trop suffisent…
Maîtriser le thermostat 5 du four : guide pratique pour des cuissons parfaites
Régler son four à thermostat 5 peut sembler anodin, mais cette température intermédiaire, environ 150°C, est fondamentale pour de nombreuses recettes. Parfait pour mijoter…
2 desserts créoles à découvrir pour terminer le repas sur une touche exotique
En concluant le repas avec un dessert créole, vous ajoutez une touche d’exotisme et d’originalité à votre repas. Dans cette culture culinaire, les fruits…
Recette de compote de bananes pour éveiller les papilles des tout-petits
Les bananes, avec leur douceur naturelle et leur texture fondante, sont souvent un premier choix pour initier les tout-petits aux plaisirs des fruits. Facile…
Quel type de fromage est utilisé sur la pizza ?
Le fromage fait partie intégrante d'une vraie pizza, tout comme la sauce tomate utilisée pour faire une délicieuse pizza. Il ajoute de la personnalité…
Comment allumer un four à bois ?
Vous avez pris la décision d’acheter un tel équipement pour préparer de bonnes pizzas à toute la famille et même du pain. Par contre,…
Machine à café Krups EA815070 : pourquoi est-ce la meilleure ?
Saviez-vous qu’après l’eau, le café est l’une des boissons que l’on consomme le plus en France ? C’est pour cette raison qu’il est important de…
Mixeur ou mixeur plongeant : comment choisir l’appareil idéal ?
Un appareil doté de plusieurs vitesses ne garantit pas forcément une texture parfaitement lisse. Certains modèles affichent une puissance élevée mais peinent à traiter…
Manger sainement : Poêle en fonte, bon choix pour votre santé ?
Un ustensile de cuisine peut relâcher des substances dans les aliments, modifiant leur composition. La fonte, matériau ancestral, oppose une résistance remarquable à l'usure…
La conservation par la pasteurisation, bonne ou mauvaise idée ?
Initiée par Louis Pasteur au 19ème siècle, la pasteurisation est une technique de conservation très répandue. Elle est d’ailleurs celle qu’affectionne particulièrement l’industrie agroalimentaire.…
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