Chou-fleur cuisson : astuces pour préserver saveurs et nutriments
Bouilli trop longtemps, le chou-fleur perd jusqu’à 50 % de sa vitamine C. Pourtant, une cuisson brève à la vapeur limite cette déperdition à…
Comment cuisiner les christophines : recettes authentiques et savoureuses
La christophine, aussi connue sous le nom de chayote, est un légume-fruit originaire d'Amérique centrale, souvent méconnu dans les cuisines européennes. Sa texture croquante…
Comment bien choisir et consommer le fruit en K
En France, le kaki intrigue autant qu'il divise. Croqué trop tôt, il accroche au palais, presque à contrecœur. Attendez le bon moment, et ce…
Comparatif des meilleures dosettes pour Senseo
Les amateurs de café ont souvent du mal à choisir parmi la multitude de dosettes disponibles pour leur machine Senseo. Chaque marque promet une…
Comment bien conserver sa collection de whisky à la maison
Pour les amateurs de whisky, préserver la qualité de leur collection est essentiel. L'ennemi numéro un de cette précieuse boisson est la lumière directe.…
La conservation par la pasteurisation, bonne ou mauvaise idée ?
Initiée par Louis Pasteur au 19ème siècle, la pasteurisation est une technique de conservation très répandue. Elle est d’ailleurs celle qu’affectionne particulièrement l’industrie agroalimentaire.…
Siphon cuisine : pourquoi et comment l’utiliser pour des recettes réussies ?
Un siphon de cuisine ne se limite pas à la préparation de chantilly. L'incorporation du gaz sous pression modifie la texture de nombreux ingrédients,…
Différence entre cafetière à piston et cafetière italienne : lequel choisir ?
Le choix entre une cafetière à piston et une cafetière italienne peut transformer l'expérience du café quotidien. La cafetière à piston, aussi connue sous…
Comment allumer un four à bois ?
Vous avez pris la décision d’acheter un tel équipement pour préparer de bonnes pizzas à toute la famille et même du pain. Par contre,…
Machine à café Krups EA815070 : pourquoi est-ce la meilleure ?
Saviez-vous qu’après l’eau, le café est l’une des boissons que l’on consomme le plus en France ? C’est pour cette raison qu’il est important de…
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Recherche
Les immanquables
