Sortez des sentiers battus et surprenez vos invites en leur composant ces cocktail au vin rouge.

Nous en avons bien conscience, en écrivant ces lignes, le fait d’associer le vin rouge à d’autres ingrédients afin d’élaborer un cocktail va faire dresser les cheveux sur la tête des puristes. Rassurez-vous, nul n’est plus respectueux et amoureux des richesses du terroir hexagonal, le vin étant la quintessence de la gastronomie et de l’art de vivre à la française que l’auteur de cet article. Gardons notamment à l’esprit que la manière de produire, mais ainsi de consommer le vin ont largement évolué, logique avec plusieurs millénaires d’existence…

Ainsi, dans la Rome antique dont nous avons entre autres hérité de l’amour du vin et sa production, il était courant de couper le vin, alors très épais, avec de l’eau et de l’agrémenter d’épices, et plus récemment, on pense notamment au vin chaud emblématique des sports d’hiver et des marchés de noël, ou encore à la classique sangria des soirées grillades. Dans cet article, découvrez notre sélection de cocktails surprenants, élégants et exquis, incorporant du vin rouge dans leur composition, à consommer bien sûr avec modération…

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Quel vin choisir pour un cocktail au vin rouge? 

Ici, nous vous déconseillons les vins rouges trop tanniques, comme les bordeaux, graves et autres vins du sud ouest, qui se prêtent assez peu aux mélanges et sont à réserver à une association avec des plats et des aliments spécifiques. Privilégiez plutôt un vin fruité et léger en bouche, dans ce cas, nous vous conseillons de choisir un vin rouge de provence. 

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Quelques cocktails simples et efficaces avec du vin rouge à composer soi-même.

Comme promis, voici dans les lignes qui vont suivre    cocktails qui raviront vos invités et dont la difficulté de préparation est inexistante, afin que vous réussissiez vos cocktails à tous les coups et sans pression.

Le Huckle-berry.

Pour réaliser ce cocktail, vous aurez besoin de six centilitres de vin rouge de Provence, de deux centilitres de crème de mûre et de trois belles mures fraiches et entières, et de quelques gouttes de sirop de rose ou de coquelicot.  Commencez par disposer vos trois mures au fond d’un verre à vin classique, et écrasez-les avec délicatesse. Versez ensuite votre crème de mûre et votre vin, en ajoutant à la fin quelques gouttes aromatisantes de sirop de rose ou de coquelicot. Pour donner de l’élégance à votre cocktail, n’oubliez pas la déco. Ici, vous pouvez déposer une mûre fraîche piquée de petites feuilles de menthe, et ajouter une brochette de fruits rouges composée par exemple de cassis, de framboises et de mûres avant de déguster ce cocktail fruité à souhait. BIen entendu, vous pouvez adapter la recette à votre convenance et remplacer la mure par un autre fruit rouge, en l’accordant avec une liqueur correspondante. 

Le Sour Gipsy

Nous vous conseillons, tout comme pour le cocktail précédent, de réaliser celui-ci directement dans le verre, ici un verre à dégustation. Cinq centilitres de vin rouge de Provence, trois centilitres de sirop de cerise griotte et quinze centilitres de bière blonde ou blanche vous serviront d’ingrédients. Il vous suffira de verser directement le vin rouge et le sirop de cerise avant d’ajouter la bière, cette dernière devant être très fraîche. Décorez ensuite votre verre à votre convenance. 

Les meilleurs cocktails au vin rouge à essayer

Maintenant que nous avons exploré quelques idées de cocktails simples à réaliser avec du vin rouge, il est temps de découvrir des recettes un peu plus sophistiquées qui sauront impressionner vos invités.

Ce cocktail élégant et raffiné allie subtilement le goût fruité du vin rouge avec la douceur de la liqueur d’orange. Pour le préparer, vous aurez besoin de 6 centilitres de vin rouge léger, 3 centilitres de liqueur d’orange et quelques gouttes d’Angostura Bitters. Dans un shaker rempli de glace, versez tous les ingrédients et remuez délicatement pour bien mélanger les saveurs. Filtrez ensuite dans une coupe martini ou un verre à cocktail, puis garnissez d’une fine tranche d’orange pour apporter une touche décorative.

Pour changer des sangrias traditionnelles à la couleur vive, essayez cette version sophistiquée avec du vin rouge. Mélangez dans une carafe 50 centilitres de vin rouge fruité, 25 centilitres de jus d’ananas frais pressé, 15 centilitres de liqueur aux fruits exotiques et ajoutez quelques tranches fines d’ananas et des feuilles fraîches de menthe pour parfaire votre présentation. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures afin que les arômes se mélangent harmonieusement avant de servir cette sangria rafraîchissante et parfumée à vos convives.

Ce cocktail original et délicat marie avec finesse le vin rouge, la crème de cassis et le jus de citron. Pour réaliser cette boisson divine, mélangez 5 centilitres de vin rouge léger avec 3 centilitres de crème de cassis et un trait de jus de citron pressé frais dans un verre tumbler rempli partiellement de glace. Remuez doucement pour bien intégrer les saveurs, puis ajoutez quelques zestes fins d’écorce d’orange pour une touche visuelle agréable.

Avec ces suggestions alléchantes, vous êtes maintenant prêt à surprendre vos invités avec des cocktails au vin rouge originaux et savoureux. Expérimentez sans hésiter en variant les ingrédients selon vos préférences afin d’obtenir des créations personnalisées qui raviront tous les palais. N’hésitez pas aussi à accompagner ces délicieux breuvages avec des amuse-bouches assortis pour une expérience gustative complète. Santé !

Astuces pour réussir vos cocktails au vin rouge

La réalisation d’un cocktail au vin rouge demande un certain savoir-faire et quelques astuces pour en sublimer les saveurs. Voici quelques conseils qui vous aideront à réussir vos créations :

Choisissez le bon vin : optez pour un vin rouge de qualité, avec des notes fruitées et une bonne acidité. Évitez les vins trop tanniques, qui peuvent dominer les autres saveurs du cocktail.

Respectez les proportions : chaque ingrédient a son rôle dans l’équilibre des saveurs. Veillez à respecter scrupuleusement les quantités indiquées dans la recette afin d’obtenir un résultat harmonieux.

Utilisez des glaçons de qualité : préférez des glaçons faits avec de l’eau filtrée ou déminéralisée pour éviter tout goût désagréable qui pourrait altérer le mélange.

Soyez attentif aux températures : certains cocktails doivent être servis très frais tandis que d’autres seront meilleurs légèrement réchauffés. Veillez donc à ajuster la température selon la recette choisie pour profiter pleinement des arômes du mélange.

Expérimentez avec les garnitures : le choix d’une garniture appropriée peut ajouter une touche visuelle attrayante ainsi qu’une note aromatique supplémentaire à votre cocktail. Jouez avec des écorces d’agrumes, des feuilles de menthe fraîche ou encore des fruits découpés en morceaux pour apporter une touche finale à votre création.

Prenez le temps de mélanger : un cocktail au vin rouge nécessite souvent d’être agité ou remué pour bien mélanger les saveurs et homogénéiser le liquide. Prenez donc le temps nécessaire pour cette étape cruciale afin d’obtenir un résultat optimal.

Avec ces astuces en tête, vous êtes prêt à impressionner vos invités en leur proposant des cocktails au vin rouge aussi délicieux que surprenants. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité et à expérimenter de nouvelles combinaisons pour éveiller vos papilles gustatives et celles de vos convives. Santé !